Gừng - Thực phẩm quen thuộc mang lại lợi ích sức khỏe tuyệt vời
Gừng không chỉ là một gia vị quen thuộc trong bếp mà còn là một vị thuốc quý trong y học dân gian. Những hợp chất có trong gừng giúp cơ thể chúng ta tăng cường sức đề kháng và phòng chống nhiều bệnh lý. Vậy ăn gừng có lợi ích gì cho sức khỏe? Hãy cùng khám phá những tác dụng tuyệt vời mà gừng mang lại trong bài viết dưới đây.
1. Lợi ích khi ăn gừng tươi
Giảm đau nhức xương khớp
Gừng chứa các hợp chất sinh học có khả năng giảm viêm và ngăn ngừa sự hình thành của các chất gây đau như leukotrienes. Chất gingerol trong gừng giúp giảm đau, chống viêm và hỗ trợ cải thiện khả năng vận động cho những người bị viêm khớp.
Làm dịu đau cơ bắp
Mặc dù gừng không tác động trực tiếp lên vùng cơ đau, nhưng nó giúp giảm cảm giác đau cơ trong một khoảng thời gian dài. Các nghiên cứu chỉ ra rằng những người sử dụng gừng sẽ cảm thấy ít đau hơn vào ngày hôm sau sau khi tham gia các hoạt động thể thao hoặc làm việc quá sức.
Cải thiện hệ tiêu hóa, giảm ợ nóng và trào ngược dạ dày
Gừng có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, đặc biệt là sau bữa ăn, từ đó cải thiện quá trình tiêu hóa. Gừng giúp giảm cảm giác đầy bụng, chướng bụng, cũng như làm giảm tình trạng trào ngược dạ dày thực quản (GERD). Bạn có thể uống trà gừng 20 phút trước bữa ăn để giảm các triệu chứng này.
Chống lại bệnh ung thư
Một số nghiên cứu cho thấy các hợp chất trong gừng có thể làm giảm hoạt động của tế bào gây ung thư, đồng thời tăng hiệu quả của các phương pháp điều trị như hóa trị và xạ trị.
Bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý mãn tính
Gừng chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, ngăn ngừa căng thẳng oxy hóa và giúp chống lại các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, huyết áp cao và các bệnh về phổi.
Giảm đau khi tới kỳ kinh nguyệt
Chứng co thắt trong kỳ kinh nguyệt thường gây đau đớn do sự tăng cao của hormone prostaglandin. Gừng giúp giảm mức độ prostaglandin, từ đó làm giảm đau và co thắt khi đến kỳ. Uống nước gừng ấm trong kỳ kinh nguyệt là một biện pháp hiệu quả giúp giảm đau nhanh chóng.
Bảo vệ răng miệng
Nhờ vào tác dụng kháng khuẩn mạnh mẽ, gừng giúp bảo vệ răng miệng khỏi các bệnh nhiễm trùng nướu và vi khuẩn gây sâu răng. Các hợp chất gingerols trong gừng ngăn cản sự phát triển của vi khuẩn trong miệng, giúp bảo vệ sức khỏe răng miệng.
Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer
Gừng có khả năng làm chậm sự suy giảm tế bào não, giúp ngăn ngừa tổn thương oxy hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Gừng cũng giúp cải thiện khả năng nhận thức, đặc biệt là ở người cao tuổi.
Cải thiện độ nhạy insulin
Các nghiên cứu chỉ ra rằng gừng có thể giúp cải thiện tình trạng kháng insulin và hỗ trợ giảm lượng đường trong máu, đặc biệt có lợi cho bệnh nhân mắc tiểu đường loại 2.
Giảm buồn nôn và nôn mửa
Gừng là phương thuốc tự nhiên giúp giảm chứng buồn nôn và nôn mửa, đặc biệt là khi cơ thể bị say tàu xe hoặc sau khi uống rượu. Một cốc trà gừng ấm có thể giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn ngay lập tức.
2. Cách sử dụng gừng hiệu quả nhất
Có rất nhiều cách để bạn bổ sung gừng vào chế độ ăn hàng ngày. Dưới đây là 2 cách đơn giản để bạn có thể tận dụng tối đa lợi ích của gừng:
Giã nát gừng tươi và cho vào nước sôi: Đây là một cách đơn giản để tiêu thụ gừng. Bạn có thể uống hỗn hợp này vào buổi sáng sau khi thức dậy để cơ thể cảm thấy sảng khoái.
Ủ gừng trong nước nóng: Cắt 5-6 lát gừng tươi, cho vào bình và đổ nước nóng vào, để nguội dần trong ngày. Đây là cách đơn giản giúp bạn uống trà gừng trong suốt cả ngày.
Hy vọng rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về tác dụng tuyệt vời của gừng đối với sức khỏe. Đừng quên bổ sung gừng vào chế độ ăn uống để có một cơ thể khỏe mạnh và duy trì năng suất làm việc cao.
Bên cạnh gừng, việc bổ sung đủ lượng kẽm cho cơ thể cũng là điều quan trọng. Kẽm đóng vai trò thiết yếu trong quá trình sinh học của cơ thể, đặc biệt là giúp tăng trưởng chiều cao, cân nặng và cải thiện sức khỏe tổng thể. Kẽm thiếu hụt có thể dẫn đến các vấn đề như rối loạn thần kinh, dễ cáu gắt, vì vậy việc bổ sung kẽm cho trẻ là điều cần thiết để phát triển toàn diện.